Witlof met ham en Kaas uit de oven in een krokant jasje van bladerdeeg
Ingrediënten
300 gr witlof (4 kleine of 2 grote stronken)
4 plakken bladerdeeg
4 plakken kaas
geraspte kaas naar smaak
4 plakken ham
snuf peper en zout
1 ei
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden.
Gebruik je vrij dikke stronken witlof,
snijd deze dan een keer doormidden zodat er 4 stukken ontstaan.
Breng een pan water aan de kook en kook de witlof 5 minuutjes voor.
Giet vervolgens af en knijp de stronken goed uit en dep ze daarna droog.
Bestrooi de witlof met een snuf peper en zout. Rol de plakken
bladerdeeg iets uit.
Wikkel de witlof in een plakje ham en vervolgens in
een plak kaas. Wikkel dit dan in de plak bladerdeeg en druk de naden goed op elkaar.
De uiteinden kun je iets dicht drukken maar niet helemaal sluiten.
Leg de witlofpakketjes op een bakplaat met bakpapier met de naad naar
beneden.
Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde hiermee. Bestrooi evt nog met
geraspte kaas.
Bak de pakketjes 20 minuten mooi bruin en krokant.
Lekker met wat aardappelpuree of een salade.
